［ 關於衛生局稽查與相關新聞報導 ］

 

感謝各位對於時飴新聞事件的關切，近日衛生局前來突擊稽查對於稽查結果，

我們確實有幾項作業流程需要立即改善並額外建立更嚴謹的方式以下向大家報告，

 

冷凍庫存放過期食材，品項如下：

冷凍芒果果泥、100%邦堤耶冷凍芒果泥、梅原糖漬白桃丁、梅原檸檬皮丁、拉夫特速凍椰子果泥、

拉夫特速凍青檸檬果泥、卡福洛紫羅蘭味綜合莓果泥

 

上述過期食材皆沒有運用在現今販售的商品內，因少量研發或久未販售放置冷凍庫許久被遺忘，

佔儲於冰箱中，現已全數清除丟棄。

未來在物料管理上也將依據（GHP）食品良好衛生規範準則以及食品衛生管理辦法建立更嚴謹工作流程及管理辦法，

存放和領取原物料時也將改為經過兩道人員確認再進入製作，對於此次新聞事件造成疑慮在此深感抱歉。

 

關於新聞媒體標題, 我們必須嚴正澄清, 對於病蟲害我們製作空間是零容忍態度, 一旦發現入侵狀況

都是立即處理請廠商再做清潔消毒工作。

衛生局突擊稽查下也並未在敝店工作室發現任何病媒足跡並於事實陳述部分寫上：「現場未見病媒出沒」，

工作室每月皆有定期聘專業病媒消毒防治前往作業，在此說明實際狀況，

未來也會嚴格執行每日清潔消毒流程，杜絕病媒蹤跡。

 

另外尚有工作室人員未穿戴廚師帽及未提供健檢報告，此為敝店的疏失，

我們則會立即改善並將成果回報給衛生單位。

大家對於時飴的督促及意見反饋，

我們將積極改進此次疏失及不足並對此致上誠摯的歉意。